Gli alimenti dietetici ad idrolisi molto spinta contengono proteine idrolizzate, vale a dire frazionate al fine di risultare meno sensibilizzanti ed allergizzanti pur conservando le proprie qualità nutrizionali.
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Si tratta di alimenti speciali che presentano una composizione alimentare completa ed equilibrata e che possono contribuire largamente ad un miglioramento dei sintomi.
Gli alimenti ad idrolisi molto spinta riducono infatti il carico allergenico e costituiscono un´alimentazione di base che permette di eliminare le eventuali intolleranze al latte vaccino generate dai latti per l´infanzia o da altri alimenti.
Il loro utilizzo è indispensabili se il medico ha diagnosticato, in relazione ad una dermatite atopica, o all´allergia al latte vaccino o alla soia.
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I latti H.A. o pHF (con parziale grado di idrolisi delle proteine del latte vaccino) devono essere distinti chiaramente dagli alimenti ad idrolisi molto spinta (eHF) poiché contengono proteine solo parzialmente idrolizzate e possono dunque, malgrado la menzione H.A. sull´etichetta, indurre reazioni cutanee nei soggetti allergici al latte vaccino.
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Sebbene infatti sia le formule H.A. che le formule eHF costituiscano dei latti ipoantigenici (dal momento che contengono proteine del latte vaccino più o meno idrolizzate, e quindi meno antigeniche), solo le formule a base di idrolisati proteici estensivi sono risultate ipoallergeniche in trias clinici che adottino standard scientifici appropriati.
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È importante in ogni caso che sia il vostro pediatra a consigliarvi in merito alla scelta di un alimento per lattanti, per evitare che sopraggiungano reazioni secondarie indesiderate. |
